Guía en PDF

Certificación Orgánica y Comercio Justo

Guía visual para producir, certificar y vender con sellos orgánicos y de comercio justo

por AprendIA

70 páginas

Precio en Estados Unidos

US$6.00

Esta edición está pensada para Perú.

Vendido y entregado por AprendIA. El pago, la entrega y el soporte los hace la marca en su tienda.

Sobre este recurso

Guía didáctica visual que acompaña paso a paso el camino de una finca u organización de productores hacia la certificación orgánica y de comercio justo. Explica los principios y las normas internacionales, el manejo productivo orgánico en campo, el Sistema Interno de Control para la certificación grupal, la auditoría externa, los estándares de comercio justo y el acceso a mercados. Usa diagramas, flujos y fichas listas para aplicar.

Qué incluye

Compara en fichas visuales las normas orgánicas de la Unión Europea, el NOP de Estados Unidos, JAS y COR con la normativa nacional, además de los sistemas Fairtrade, SPP y WFTO.
Explica cómo montar un Sistema Interno de Control para certificación grupal, con su reglamento interno, las inspecciones internas, los registros del productor y la trazabilidad del lote.
Recorre la ruta completa de certificación, desde la solicitud hasta la renovación, y detalla qué esperar en la auditoría externa y cómo responder a las no conformidades.

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