Saltar al contenido
Magistium
Comida Típica Callejera para Vender: Recetas, Costos y Permisos

Guía en PDF

Comida Típica Callejera para Vender: Recetas, Costos y Permisos

Guía visual para emprender con recetas probadas, costeo claro y trámites en regla

por AprendIA
  • 70 páginas
Ver y comprar en AprendIA

Vendido y entregado por AprendIA. El pago, la entrega y el soporte los hace la marca en su tienda.

Sobre este recurso

Guía didáctica visual para montar y hacer crecer un puesto de comida típica callejera. Reúne recetas saladas, bebidas y dulces estandarizados en porciones, normas de higiene e inocuidad, hojas de costeo paso a paso, cálculo del punto de equilibrio, control de caja y la ruta de permisos para vender en la vía pública de forma segura y formal.

Qué incluye

  • Hoja de costeo de una receta paso a paso, con rendimiento, mermas, costo por porción, margen de ganancia y punto de equilibrio para saber si tu puesto deja ganancia.
  • Recetas saladas, bebidas y postres callejeros con porciones estandarizadas y salsas de la casa, listos para producir por lotes.
  • Ruta de trámites ilustrada con autorización municipal, carné de sanidad, registro tributario y comprobantes, además de las claves de higiene que revisan en las inspecciones.

Más para marketing y ventas

Ver todo