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Hamburguesas y Food Truck: Carta, Costos y Permisos

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Hamburguesas y Food Truck: Carta, Costos y Permisos

Edición Colombia: de la receta al permiso, con costos en pesos, INC y normas sanitarias colombianas

por AprendIA
  • 70 páginas
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Sobre este recurso

Guía práctica para montar y operar un negocio de hamburguesas o un food truck en Colombia. Aprende a diseñar una carta rentable con cortes y salsas locales, a costear cada hamburguesa en pesos colombianos y a fijar precios con el impuesto nacional al consumo incluido. También cubre la inocuidad según la Resolución 2674 de 2013, la seguridad de gas y electricidad a bordo con el RETIE y las NTC aplicables, y los trámites ante la Cámara de Comercio, la DIAN y la secretaría de salud de tu municipio.

Qué incluye

  • Diseña una carta con identidad colombiana: cortes de res, ajíes y salsas de la casa.
  • Costea cada hamburguesa en pesos colombianos con escandallos claros y actualizables.
  • Fija precios que incluyan el impuesto nacional al consumo y cumplan el Estatuto del Consumidor.
  • Aplica buenas prácticas de manufactura según la Resolución 2674 de 2013.
  • Opera con gas y electricidad seguros conforme al RETIE vigente y las NTC aplicables.
  • Orienta tus trámites ante la Cámara de Comercio, la DIAN y la autoridad sanitaria local.

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