Guía en PDF

Hongos Gourmet: Shiitake, Melena de León y Champiñón — Edición Colombia

Guía práctica para cultivar y vender hongos gourmet en Colombia, con residuos agroindustriales locales y normativa INVIMA e ICA

por AprendIA

71 páginas

Precio en Estados Unidos

US$6.00

Esta edición está pensada para Colombia.

Vendido y entregado por AprendIA. El pago, la entrega y el soporte los hace la marca en su tienda.

Sobre este recurso

Aprende a producir shiitake, melena de león y champiñón paso a paso: cepas, sustratos con pulpa y cascarilla de café, bagazo de caña y paja de arroz, cultivo en troncos de eucalipto y aliso, y compost para champiñón. Incluye criterios para vender a restaurantes, mercados campesinos y tiendas orgánicas de Colombia, y orientación sobre requisitos sanitarios del INVIMA y del ICA.

Qué incluye

Elige cepas confiables y consérvalas sin perder productividad
Aprovecha residuos agroindustriales colombianos como pulpa de café, bagazo de caña y paja de arroz
Cultiva shiitake en troncos de especies de plantación disponibles en Colombia
Prepara compost para champiñón con paja y gallinaza de proveedores locales
Identifica nichos de venta en Bogotá, Medellín y mercados campesinos
Conoce los trámites sanitarios del INVIMA antes de vender producto envasado

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