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ISO 22000 y FSSC 22000 para Plantas de Alimentos: Edición México

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ISO 22000 y FSSC 22000 para Plantas de Alimentos: Edición México

Inocuidad alimentaria con NOM-251-SSA1-2009, COFEPRIS y SENASICA rumbo a la certificación GFSI

por AprendIA
  • 70 páginas
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Sobre este recurso

Guía práctica para implementar y certificar un sistema de gestión de inocuidad en plantas de alimentos de México. Integra ISO 22000:2018, FSSC 22000 Versión 6 e ISO/TS 22002-1 con el marco sanitario nacional: Ley General de Salud, NOM-251-SSA1-2009, NOM-127-SSA1-2021 y la vigilancia de COFEPRIS y SENASICA.

Qué incluye

  • Alinea tu sistema de inocuidad con COFEPRIS, SENASICA y las NOM vigentes
  • Aplica el HACCP y los programas prerrequisito en una planta real
  • Prepara a tu equipo para auditorías FSSC 22000 con certificadores acreditados por la ema
  • Gestiona retiros de producto y brotes de ETA según la normativa mexicana
  • Abre mercados de exportación con un esquema reconocido por GFSI

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