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Juguería y Smoothies: Carta y Rentabilidad (Edición Colombia)

Guía en PDF

Juguería y Smoothies: Carta y Rentabilidad (Edición Colombia)

Diseña una carta de jugos y smoothies rentable con fruta colombiana y en regla con la normativa nacional

por AprendIA
  • 70 páginas
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Vendido y entregado por AprendIA. El pago, la entrega y el soporte los hace la marca en su tienda.

Sobre este recurso

Guía práctica para montar o mejorar una juguería en Colombia. Presenta los clásicos de la plaza de mercado, la fruta de temporada de cada región y las compras en las centrales mayoristas. También explica cómo costear recetas y fijar márgenes. Incluye los trámites ante la DIAN, la Cámara de Comercio y la Secretaría de Salud, y cómo informar alérgenos y azúcares según la normativa vigente.

Qué incluye

  • Arma una carta que combine clásicos colombianos y smoothies modernos
  • Aprovecha la fruta de temporada de cada región del país
  • Compra mejor en las centrales mayoristas y reduce la merma
  • Costea tus recetas y fija precios con margen real
  • Conoce los trámites ante la DIAN, la Cámara de Comercio y la Secretaría de Salud
  • Informa alérgenos y azúcares conforme a la normativa colombiana

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