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Nutrición Clínica y Dietas Terapéuticas por Patología — Edición México

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Nutrición Clínica y Dietas Terapéuticas por Patología — Edición México

Guía visual de valoración, cálculo y prescripción dietética con el Plato del Bien Comer, los sellos NOM-051 y el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes

por AprendIA
  • 70 páginas
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Sobre este recurso

Guía visual de estudio y consulta para nutriólogos, pasantes de servicio social y personal de salud en México. Ficha por ficha resuelve lo que se hace frente al paciente: valoración del estado nutricio, anamnesis alimentaria y recordatorio de 24 horas, cálculo de energía y proteína, elección de la vía (oral, enteral o parenteral) y prescripción escrita en el expediente clínico. Cada dieta terapéutica se presenta por patología —diabetes, hipertensión, enfermedad renal crónica, hepatopatías, obesidad, dislipidemias, enfermedad celiaca, disfagia— con menús armados con alimentos del mercado mexicano y equivalentes del SMAE. Incluye lectura de los sellos octagonales de la NOM-051, el Plato del Bien Comer y la Jarra del Buen Beber de la NOM-043-SSA2-2012, y educación al paciente en lenguaje sencillo. Material educativo independiente, en formato visual de una idea por página.

Qué incluye

  • Dietas terapéuticas por patología listas para adaptar, con cálculo de energía, proteína, sodio y líquidos.
  • Menús armados con lo que sí se vende en el mercado: frijol, tortilla nixtamalizada, huevo, hígado, sardina, nopal y quelites.
  • Equivalencias resueltas con el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE) y medidas caseras reales.
  • Lectura rápida de los sellos EXCESO de la NOM-051 y de la tabla nutrimental para elegir producto en segundos.
  • Educación al paciente con el Plato del Bien Comer y la Jarra del Buen Beber de la NOM-043-SSA2-2012.
  • Formato visual de una idea por página: se consulta en la sala, no se lee en casa.

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