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Tortas Personalizadas y Pastelería Temática

Guía en PDF

Tortas Personalizadas y Pastelería Temática

Guía visual paso a paso: del bizcocho perfecto a la torta temática lista para vender

por AprendIA
  • 70 páginas
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Vendido y entregado por AprendIA. El pago, la entrega y el soporte los hace la marca en su tienda.

Sobre este recurso

Guía didáctica visual que recorre todo el proceso de una torta personalizada: equipo e ingredientes, bizcochos y bases, rellenos y cremas, armado y estructura de pisos, fondant y modelado, técnicas decorativas y, al final, diseño temático, costeo y formalización del emprendimiento. Cada ficha combina secuencias ilustradas, diagramas y tablas con explicaciones breves para aprender haciendo.

Qué incluye

  • Recetas base con proporciones exactas para bizcochos, buttercreams, ganache y fondant casero, con tablas de fallas comunes y sus correcciones.
  • Secuencias ilustradas paso a paso para nivelar, rellenar, forrar con fondant, armar tortas de varios pisos y modelar personajes y flores de azúcar.
  • Herramientas prácticas para vender: plantilla de boceto temático, método de costeo de ingredientes y mano de obra, guía de fotografía para redes y pasos de formalización.

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