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Manual Ilustrado de Hornos, Parrillas y Cocinas Artesanales — Edición México

Guía en PDF

Manual Ilustrado de Hornos, Parrillas y Cocinas Artesanales — Edición México

Guía visual de construcción con refractarios, diseño de cámaras térmicas, tiraje y estufas ecológicas conforme a la normativa mexicana

por AprendIA
  • 70 páginas
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Sobre este recurso

Manual técnico ilustrado para el diseño y construcción de hornos de leña, asadores de mampostería, estufas ecológicas de alto rendimiento y sistemas de evacuación de humos. Mediante esquemas axonométricos, planos acotados y secuencias constructivas paso a paso, explica la selección de refractarios, mezclas de mortero térmico y barro estabilizado, dimensionamiento de campanas y chimeneas, y protocolos de curado y prevención de incendios conforme a las NOM de la STPS y criterios de Protección Civil para talleres, escuelas técnicas y constructores de México.

Qué incluye

  • Planos y secuencias constructivas paso a paso para levantar hornos abovedados de barro y refractario, asadores de mampostería y estufas ecológicas eficientes.
  • Fórmulas prácticas de dimensionamiento para gargantas, campanas y tiros naturales que eliminan el retorno de humo y monóxido de carbono.
  • Tablas de dosificación exacta para morteros refractarios, mezclas de barro y capas aislantes de perlita y vermiculita que previenen fisuras térmicas.
  • Criterios de seguridad laboral y prevención de siniestros conforme a la NOM-002-STPS-2010 y los lineamientos de Protección Civil en México.

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